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Laboratorio Artigianale

Siamo una giovane realtà artigianale e con amore produciamo dolci tipici siciliani. La passione per la nostra terra e le sue tradizioni dolciarie, la coltiviamo fin dall'infanzia. Durante le feste comandate, la famiglia si riuniva in cucina per la preparazione dei dolci tipici e con entusiasmo partecipavamo tutti, dai più piccoli agli anziani. Dopo un'attenta ricerca delle più pregiate ricette artigianali, molte delle quali custodite dalle sapienti Nonne della nostra famiglia, abbiamo deciso con molta umiltà, di:

"FARE I DOLCI DI UNA VOLTA COME SI FACEVANO UNA VOLTA!"

Atelier d'artisanat

Nous sommes une jeune réalité artisanale et produisons avec amour des confiseries siciliennes typiques. Nous avons cultivé notre passion pour notre terre et ses douces traditions depuis l'enfance. Pendant les vacances, la famille s'est réunie dans la cuisine pour préparer des gâteaux typiques et avec enthousiasme, nous avons tous participé, du plus jeune au plus âgé. Après une recherche minutieuse des meilleures recettes artisanales, dont beaucoup ont été conservées par les grands-mères sages de notre famille, nous avons décidé avec une grande humilité de:

"FAITES DES GÂTEAUX UNE FOIS QUE VOUS AVEZ ÉTÉ FAIT UNE FOIS!"

Lavoriamo in maniera artigianale per ottenere dolci di qualità superiore nel rispetto delle pregiate ricette tradizionali. La frutta secca utilizzata è di provenienza rigorosamente siciliana. Tutta la nostra produzione è a conservazione naturale come i "dolci fatti in casa", ma con elevati standard di sicurezza.

Nous travaillons de manière traditionnelle pour obtenir des desserts de qualité supérieure conformes aux fines recettes traditionnelles. Les fruits secs utilisés sont strictement siciliens. Toute notre production est aussi naturelle que les "desserts faits maison", mais avec des normes de sécurité élevées.

Limitiamo l'uso di macchine e automatismi, che sono presenti esclusivamente per agevolare alcuni passaggi, poiché la produzione per noi è un atto creativo che si realizza solo attraverso le mani.

Nous limitons l'utilisation de machines et d'automatismes, présents exclusivement pour faciliter certaines étapes, car la production est pour nous un acte de création réalisé uniquement par les mains.

Recettes Traditionnelles

projeté dans le futur

Le tea leaves® ... une recette ancienne et secrète, jalousement gardée, que nous avons retravaillée à notre goût en créant des combinaisons appétissantes telles qu'amande et gingembre, noisette et chocolat, noisette, chocolat et piment, en utilisant uniquement des ingrédients frais et naturels.

Ricette Tradizionali
proiettate al Futuro

Le Foglie da tè®... un'antica e segreta ricetta, custodita gelosamente, che abbiamo rielaborato a nostro gusto creando abbinamenti stuzzicanti come mandorla e zenzero, nocciola e cioccolato, nocciola, cioccolato e peperoncino, utilizzando solo ingredienti freschi e naturali.

scopri le nostre foglie

découvrez nos feuilles

Dolci a lenta lievitazione naturale

Solo lievito madre nei nostri lievitati e tanta pazienza... ore e ore di lavorazione, passione, calore e solo quando è il momento giusto decidiamo di infornare superando anche le 36 ore di lievitazione, per un prodotto altamente digeribile e di una sofficità che si scioglie in bocca.

Desserts levants naturels lents

Seul levain dans notre levain et beaucoup de patience ... heures et heures de travail, de passion, de chaleur et seulement quand le moment est venu, nous décidons de cuire même au-delà des 36 heures de levée, pour un produit très digestible et une douceur qui soit fond dans la bouche.

scopri tutti i nostri lievitati

Produzione ecostostenibile

Con sguardo attento alle generazioni future, abbiamo dotato la nostra struttura di pannelli fotovoltaici sfruttando l'energia solare, risorsa che da noi in Sicilia è presente tutto l'anno.

Production durable

Dans l'optique des générations futures, nous avons doté notre structure de panneaux photovoltaïques utilisant l'énergie solaire, une ressource présente en Sicile tout au long de l'année.

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